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西安冰裕原制冷設(shè)備工程公司醫(yī)藥冷庫,保鮮冷庫,蔬菜冷庫,速凍冷庫

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西安冷庫內(nèi)氧氣含量太高對蒜苔儲藏危害

發(fā)布于:2021年04月20日 來源:m.cz-changhong.com
[摘要]將蒜薹放進(jìn)冷庫中儲藏是維持新鮮度的關(guān)鍵方式,尤其是放進(jìn)氣調(diào)冷庫儲藏的蒜薹保鮮時間更可以達(dá)到9個月左右。蒜薹供貨期的增加和錯峰反季節(jié)銷售都變成了可能,如此一來既能平衡市場供需,又能提升經(jīng)濟(jì)收益。

將蒜薹放進(jìn)冷庫中儲藏是維持新鮮度的關(guān)鍵方式,尤其是放進(jìn)氣調(diào)冷庫儲藏的蒜薹保鮮時間更可以達(dá)到9個月左右。蒜薹供貨期的增加和錯峰反季節(jié)銷售都變成了可能,如此一來既能平衡市場供需,又能提升經(jīng)濟(jì)收益。

西安冷庫內(nèi)氧氣含量高對蒜薹儲藏有哪些危害?簡單地說,蒜薹的保鮮儲藏時間將受到非常大影響。針對選用氣調(diào)系統(tǒng)調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣體成分含量的氣調(diào)冷庫而言,假如庫內(nèi)氧氣含量不合格(通常需在2%以下),那蒜薹是儲藏不了9個月的,就沒法完成錯峰反季節(jié)銷售。

西安冷庫 

蒜薹儲藏的保鮮環(huán)境可參照以下:

溫度:0℃、相對濕度:95%、二氧化碳:1-5%、氧氣:2%以下

溫馨提示:可根據(jù)快速降氧法、自然降氧法和充二氧化碳法等不一樣方法具體操作蒜薹進(jìn)庫儲藏。

此外,冰裕原制冷也整理了蒜薹儲藏保鮮時的一些注意事項,希望對大家有幫助,一同提搞蒜薹的冷鏈流通量和提升 產(chǎn)業(yè)效益。

1.采收進(jìn)庫儲藏的蒜薹時要防止雨后或帶露,而且采收后禁止暴曬或常溫放置,庫華制冷提議一定要及時送進(jìn)氣調(diào)冷庫的預(yù)冷間或者冷藏加工間預(yù)冷。

2.進(jìn)庫儲藏的蒜薹品質(zhì)需良好,一定要剔除傷病、苔苞膨大、褪色、軟條及劃苔的蒜薹,否則容易污染同在庫內(nèi)儲藏的正常品質(zhì)蒜薹。

3.氣調(diào)冷庫儲藏蒜薹時,氣體指標(biāo)硅窗袋通??刂圃谘鯕猓?/span>2-3%,二氧化碳:6-8%;普通袋為氧氣:1-2%,二氧化碳:12-14%。前期掌握二氧化碳高限和氧氣低限指標(biāo),而后期掌握二氧化碳低限和氧氣高限指標(biāo)。此外,庫內(nèi)庫溫波動要小于0.3℃,如前期庫溫控制在-0.7℃~-1℃和后期-0.3℃~-0.6℃等。

4.儲藏蒜薹的冷庫內(nèi)要按時開展通風(fēng)換氣,通常一個多月開展一次,換氣時應(yīng)注意:一個是不可以與開袋放風(fēng)時間同時開展;二是應(yīng)在一天當(dāng)中外界溫度與庫溫溫差并不大時開展。

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