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宣恩縣茗鋅農(nóng)產(chǎn)品有限公司
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烹飪臘肉牢記這4點，讓你的臘肉香而不膩，好吃下飯
但烹飪臘肉時，如果方法不對，臘肉不僅咸，吃著還會比較膩味。今天小編給大家分享四個烹飪臘肉的小技巧，讓你的臘肉嫩滑多汁，香而不膩，好吃下飯。
05月24日 更新 -
臘肉的腌制方法和配料？
腌肉一般選擇在冬至前后，室溫低于攝氏10度時比較容易腌制好。 將新鮮豬肉（一般是五花肉或腿肉）切成5厘米左右的長條狀，用鹽0.2千克、花椒25克均勻地擦在肉上。然后，把肉放入腌制容器，最好用陶瓷或搪瓷容器，將腌肉放入后，用手壓緊。如果腌制容器沒有蓋子，應(yīng)用塑料薄膜蒙上并用繩子扎緊。
05月17日 更新 -
今日我就用臘肉與黃瓜炒一道菜，喜愛的朋友一起來看看吧
說到臘肉，可是人們再熟悉不過了，臘肉很好吃，味道比新鮮肉香許多，臘肉也有多種做法，有的當(dāng)?shù)赜脽熝械漠?dāng)?shù)赜蔑L(fēng)干的方式，可是不管用哪種辦法，制造好的臘肉皮都特別硬，假如直接炒，不光很難炒熟，就算炒熟了，皮也很難嚼得動。
05月09日 更新 -
臘肉長白色的霉還能吃嗎
臘肉是生活中很常見的美食，過年前后家家戶戶都會吃臘肉，可是臘肉長白色的霉是不能再吃了的，不知道臘肉長霉了要怎樣處理.
04月24日 更新 -
柴火煙熏的臘肉，只需保存妥當(dāng)，一年四季中都能品味這臘香的甘旨
剛進臘月，村里人就初步預(yù)備殺新年豬，今日誰家明天誰家都是商議好的。新年豬是自家圈養(yǎng)了一年的大肥豬，殺了豬，父親把鮮肉切分成十斤左右的大塊，然后交給母親和我，母親用尖刀在每塊肉的一端穿個小孔，用粽葉搓成繩子穿過肉孔，便當(dāng)后面掛起來。
04月20日 更新 -
自己怎么做煙熏臘肉呢，如果在城市里面教你以個小方法
原料：帶皮五花肉1500克、鹽50克、白糖30克、醬油80克、白酒30克、花椒20粒 熏制用料：陳皮15克、茶葉15克、白糖10克、剩大米飯20克
04月19日 更新 -
臘肉炒蒜苗好吃又好看，建議大家可以試試
到了冬天，各地都有腌制咸貨的習(xí)氣，比方南方人喜愛腌制臘肉，許多廣式菜里面都有炒臘肉這道菜，可以調(diào)配蒜苗，辣椒等各種蔬菜。炒好后的辣椒洪亮開胃，臘肉軟而不柴，咸香味美，超級下飯的一道菜。
04月15日 更新 -
如何才能讓臘肉、臘腸炒出來甘旨鮮嫩呢？
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04月15日 更新 -
竹筒臘肉飯的做法
看過爸爸去哪兒的人都知道，他們曾經(jīng)在一個當(dāng)?shù)刈隽艘坏乐裢才D肉飯，坐在電視機前看著都有胃口，今天小編給大家介紹一款臘肉飯，吃著滋味真的很爽哦。
04月13日 更新 -
愛吃臘肉怕不健康怎么辦？那么我們具體分析一下臘肉
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03月17日 更新 -
今天小編就給大家介紹一下春節(jié)期間吃的各種臘肉。
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03月16日 更新 -
輩輩種教你一道夏天酸辣開胃的小菜涼拌大頭菜絲
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03月14日 更新 -
鹵牛肉可以跟大頭菜絲涼拌做成一道菜可以吃兩大晚飯！
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03月08日 更新 -
恩施大頭菜的做法|大頭菜是什么菜|大頭菜咸菜
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03月07日 更新 -
臘肉怎么做好吃，煙熏臘肉炒菜需要什么清洗呢
煙熏臘肉無論怎么做，在做之前都必須把臘肉用開水煮幾分鐘，這是最關(guān)鍵的一步，不能省略。原因是煮的過程可以去除臘肉表面的灰塵和煙漬，其次是水煮還能去掉臘肉過多的鹽分。第三是臘肉很硬，很難切，水煮后皮質(zhì)變軟，這樣既干凈又好切。經(jīng)過這一步的操作，臘肉變軟，也煮掉了一些油質(zhì)，再搭配任何食材或炒或燉，味道很香，香而不膩。
02月18日 更新 -
百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，下面恩施輩輩種帶你了解一下
百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，在意蜂未引入之前我國的蜂蜜基本都是百花蜜，例如中蜂釀的土蜂蜜實際上就是百花蜜，若單從營成分上看百花蜜比單花蜜更豐富，下面一起來看一看百花蜜的功效與作用。
02月17日 更新 -
恩施臘肉怎么吃，恩施煙熏臘肉怎么吃不咸
恩施臘肉是很多人非常喜歡吃的一種食材，臘肉炒著吃非常香，可以搭配的食材也有很多，像青豆，青椒，冬筍，干豆角以及辣椒等，恩施煙熏臘肉除了可以炒著吃，蒸著吃味道也非常不錯，恩施臘肉價格不貴下面就來輩輩種看一下臘肉怎么炒。
02月14日 更新 -
恩施糟辣椒怎么吃，推薦糟辣椒炒雞胗
恩施糟辣椒的辣椒炒雞胗的做法步驟，香辣可口很下飯。下面有恩施輩輩種來教大家怎么做。
02月11日 更新